|
Смокинята е един твърде полезен плод за всеки, който цели покачване на личното си тегло. Още в Древна Елада смокиновият плод е бил високо ценен и употребяван като храна, която укрепва организма и му придава сили. Любопитен факт от миналото е, че древните атлети са консумирали хляб, смокини и грозде с цел бързо покачване на килограми. Смокиновият плод съдържа вещества, които подпомагат смилането на мазнините и усвояването на въглехидратите.
Пресните смокини съдържат: от 68 до 82% вода; от 0,18 до 0,47% плодови киселини; 14,0 до 23,0% захари, от които - 13,0 до 21,0% монозахариди (глюкоза и фруктоза); пектин - от 1,3 до 2,5%; минерални вещества (окиси): калий - 303 мг%, калций - 53 мг%, магнезий - 22 мг%, фосфор -36 мг%, сяра - 10 мг%, манган. Сушените смокини са с променен състав: вода - от 21 до 26%; плодови киселини - от 0,38 до 0,58%; захари - от 48 до 60%, от които монозахариди - от 48,0 до 56,0%; пектин; белтъчини -3,6%; минерали - калий – 964 мг%, калций – 162 мг %, фосфор – 116 мг%, магнезий – 71 мг% и др. Те съдържат и много полезни витамини: В1,В2, РР, Е и значително количество оксалова киселина – 100 мг%. С богатото си съдържание на калий и захари смокинята е и добро лечебно средство при сърдечно-съдови заболявания, повишено кръвно налягане и отоци. Желязото и манганът в смокинята са полезни при анемия. Смокинята действа и леко слабително, поради което се използва и против запек: сушени смокини, накиснати в дървено масло, които се ядат сутрин на гладно. |