Продукти:
1 бр. пиле до 1 кг
1 кг карфиол (цветно зеле)
75 мл олио
100 г червен лук
150 г домати
10-15 г брашно
½ връзка магданоз
Сол, червен пипер и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
1. Пилето се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Отстраняват се мазнините и по желание кожата. Парчетата месо се запържват леко в много малко гореща мазнина.

2. Добавя се ситно нарязаният лук и се задушава до омекване.
3. Добавят се и също се задушават половината домати, нарязани на дребни парчета. Изчаква се да се изпари водата им.
4. Добавя се брашното. След 3-4 минути сместа се поръсва с червен пипер, посолява се на вкус и се залива с гореща вода.
5. Когато месото полуомекне, се прибавят останалите обелени и нарязани домати и карфиолът, който предварително е измит и накъсан на малки чепки.
6. Ястието се вари на умерен огън до пълно сваряване на месото и зеленчуците. При поднасяне се поръсва със смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз.