Продукти:
200 г извара (150 г сирене)
50 г краве масло
80 г брашно
50 г запечени и счукани орехови ядки
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:
1. Запържва се брашното в 2/3 от кравето масло до златист цвят и се разрежда с гореща вода, докато се получи каша с желаната гъстота.

3. Изчаква се кашата пак да заври и тогава се сваля от огъня.
Сервира се топла, като след насипване в чиниите се поръсва с ореховите ядки.
4. Останалата 1/3 от маслото се стопява, нагорещява и се оцветява с червения пипер. Изсипва се по малко масло над кашата във всяка чиния.

По желание след първото завиране на кашата могат да се добавят и 1-2 яйца.
Яйцата могат да се приготвят пържени на очи или сабулени и да се поставят върху кашата.