Виж: Хранене по кръвна група – група 0, Хранене по кръвна група – група А, Хранене по кръвна група – група ВЗа хората с кръвна група АВ разделното хранене е препоръчително. То е подходящо за 80% от представителите на тази група. Съотношението между основните хранителни вещества за група АВ е следното: въглехидрати – 60%, протеини – 20%, мазнини – 20%. Занимаващите се с различни спортове могат да променят това съотношение, тъй като то е разчетено за хора със средна физическа активност. По отношение на храните при хората с кръвна група АВ от съществено значение е, че много полезните храни с поносимост над 70% и неутралните храни с поносимост 60-65% трябва да бъдат основни в менюто им. Храните с ниска поносимост (под 50%) е желателно да се изключват, защото лектините, съдържащи се в тях, са несъвместими с характеристиките на тази кръвна група.
Месо и птициЗа хората от кръвна група АВ са подходящи агнешко и овнешко месо. От птичите меса са много полезни: пуешко, пилешко и кокоше, но трябва да се подлагат на пече, а не на варене или друга термична обработка. От дивечовото месо – заешко и месо от фазан. Останалите меса са със сравнително нисък процент на поносимост (под 50%) и трябва по-рядко да се консумират или въобще да се изключват от храненето. Яйцата са много подходяща храна.
Морски храни Почти всички риби са подходящи, с изключение на треска, баракуда, писия и змиорка. Добра поносимост е доказана към миди, аншоа и хайвер. Трябва да се избягват: раци, омари, калмари, стриди, жаби.
Млечни продукти Най-добра поносимост е доказана към прясно козе мляко. Останалите пресни млека не се препоръчват. Отлична поносимост към кисело мляко и всички видове пресни сирена, топени и пушени сирена, кашкавали и сметана. Трябва да се изключат само синьо сирене и камамбер. За съжаление на мнозина от тази група сладолед трябва да се избягва, а когато се консумира, да е сметанов.
Растителни и животински мазнини От животинските мазнини са подходящи краве масло и рибено масло. Всички растителни мазнини могат да се консумират, но особено полезни са зехтин, ленено и фъстъчено масло. Не се препоръчва употреба на свинска или друга мас.
Ядки и семена Много добра поносимост – орехи, бадеми, лешници, слънчогледово семе. В ограничени количества – кашу и шам-фъстък. Да се избягват – тиквено, маково и сусамено семе, фъстъци.
Варива и бобови култури Към този вид храни поносимостта е добра. Най-полезни са леща, соя и шарен боб. Грах и бял боб да се консумират ограничено. Нахут да се избягва във всякакъв вид.
Зърнени храни и макаронени изделия От зърнените храни най-подходящи са ориз, овесени ядки. Със значително добра поносимост са царевица, царевично брашно, пшеница и пшеничено брашно. Не се препоръчват елда, булгур и всякакви видове зародиши и кълнове. Най-подходящи са типовият, пълнозърнестият и ръжено-пшеничният хляб. Препоръчват се всички видове юфка, спагети и макарони.
Зеленчуци Най-полезни са: краставици, домати, картофи, патладжани, цвекло, броколи, карфиол, целина, пащърнак, чесън, магданоз, глухарче, печени червени чушки. Не се препоръчват: сурови зелени и червени чушки, репички, земна ябълка, черни маслини, зелен фасул.
Плодове Най-подходящи са: праскови, кайсии, круши, грозде, диня, малини, къпини, боровинки, сушени смокини, а от цитрусите грейпфрут и мандарини. Да се избягват: банани, портокали, нар, пъпеш, ягоди, касис, кокосов орех, манго и сурови смокини.
Подправки и сосове Не се препоръчват: анасон, желатин, винен оцет, бахар, сминдух. Останалите са подходящи.
Напитки От топлите напитки са с добра поносимост: кафе, капучино, чисто какао и какао с мляко, зелен чай. Черен чай не се препоръчва. От безалкохолните напитки няма с добра поносимост за кръвна група АB. Само кока-кола се понася сравнително добре, но и тя е под процента за неутрален ефект (50%). От алкохолните напитки с най-добра поносимост са: бяло вино, уиски, джин, мартини. Да се избягват: бира, пелин, узо, метакса, ракия, водка. Мастиката е дори вредна за тази кръвна група, защото поносимостта към нея е изключително ниска. |