2. Половината от свареното жито се претрива през гевгир (може да се разбие с пасатор), а другата половина се оставя в друг съд.
3. Кашата, получена след претриването, се връща във водата, в която е варено житото, и се разбърква добре.
4. В малко студена вода се разтваря нишестето и се добавя в съда с кашата. Изчаква се да кипне, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица.
5. След като съдът се отстрани от котлона, се добавят в него: останалото жито, стафидите, счуканите орехи, захарта. Всичко се разбърква добре.
Ашурето се консумира студено, поръсено с канела.

Ашурето е висококалорична храна. Препоръчва се при ВВД.
Захарта може да бъде пропусната или намалена като количество, тъй като стафидите придават известна сладост на ашурето, но това е въпрос на личен вкус.