Сега е пролет и всеки би могъл да си набере или купи от пазара млада коприва. Навярно повечето занимаващи се с фитнес ще се усмихнат скептично и ще си помислят: „ Хм, коприва...треволяк!” или нещо подобно.
Всъщност копривата е много полезна, защото химическият й състав е изключително богат и разнообразен. В листата й се съдържат до 600 мг витамин С, 8 мг каротин, до 0,6 мг витамин К, витамини от групата В. Не по-малко ценен е и съставът на микроелементите : калций 25%, фосфор 9%, магнезий 7%, желязо 6,3%.
И колкото й да ви е странно копривата съдържа 24% белтъчини и около 4% мазнини. По своя профил аминокиселинният състав на белтъчините е близък до този на месото и яйцата.

И тук е мястото да припомним, че витамин С подобрява обмяната на веществата, сваля умората, повишава работоспособността на човека, подобрява еластичността на кръвоносните съдове и играе превантивна роля по отношение на такива тежки заболявания като инсулт и инфаркт.
Витамин В2 (рибофлавин) е активен участник в обмяната на белтъчините, мазнините и въглехидратите. Дефицитът му е особено опасен при бременни жени.
Витамин К - повишава коагулационните способности на кръвта.
Каротинът или провитамин А влияе благотворно на кожата и зрението.
Желязото е важно за окислителноредукционните процеси на организма. Необходимо е за растежа на кръвотворните органи. Недостигът на желязо е причина за анемия.
Магнезият е свързан  с работата на кръвоносните съдове, стимулира перисталтиката на червата, усилва отделянето на жлъчката. Недостигът на магнезий в храната предразполага към инфаркт при хипертоници.
Като лечебно растение копривата се използва от дълбока древност.
Копривата  е идеална диетична храна, която оказва положително влияние върху целия организъм поради богатото си съдържание на полезни вещества вещества. Тя може да се приготовлява както самостоятелно, така и в комбинация с месо, яйца, сирене и други продукти.