Продукти
1 бр. пиле
1 кг пресен грах
100 г червен лук
200 г домати
80 мл олио
15-20 г брашно
Сол, червен пипер, копър – на вкус.
Начин на приготвяне
1. Пилето се нарязва на порции. Месото се запържва леко в нагорещена мазнина.
2. Добавя се и се задушава до омекване ситно нарязаният лук.
3. Съдът се сваля от огъня и се добавят брашното и червеният пипер.
4. Залива се с малко горещ бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври на умерен огън.
5. Грахът се сварява отделно, но в неподсолена вода.
6. Нарязват се доматите на ситно и заедно със сварения грах се добавят към ястието.
При поднасяне ястието се поръсва с дребно нарязан копър. |