Малко хора знаят, че наред с многото видове бял ориз и прочутия кафяв ориз съществува и така нареченият червен ориз. На цвят е червеникавокафяв, но не оцветяването е важно в случая. Той има други положителни ефекти според китайската медицина.
Твърди се, че червеният ориз прочиства кръвта и червата. Прилага се в диети за цялостно прочистване на организма, за нормализиране на теглото и изчистване на мазнини.
В ежедневното хранене се използва в комбинация с бял ориз в съотношение 1:1 или 1:2 в полза на белия ориз. Преди употреба червеният ориз трябва да се накисне за половин-един час във вода, за да се свари по-лесно и заедно с белия ориз.
В диетиката може да се използва и самостоятелно.
В 100 грама червен ориз се съдържат: въглехидрати - 80 г; белтъчини - 7,1 г; мазнини -0,7 г. Общата му енергийна стойност е 365 калории.

Рецепта за прочистване на организма и за отслабване:

1. От предната вечер се накисват във вода 2 лъжици червен ориз.
2. На другия ден сутринта се вари оризът и се консумира на гладно.
3. В продължение на 2 часа не се приема храна и вода.
След 2-та часа се храните нормално.
Важно е да се помни, че дозата червен ориз се приготвя ежедневно