Витамин В1 e водоразтворим. Той не се складира в човешкото тяло, което означава, че трябва да се набавя ежедневно. Необходим е за нормалното функциониране на нервната, сърдечно-съдовата, ендокринната и стомашно-чревната система. Прилага се при неврити, радикулит, невралгии, периферна парализа, исхемична болест на сърцето, хипотериоза, тъй като участва в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, заболявания на черния дроб. Съдейства при лечение на себорея, дерматити, екземи и други кожни заболявания.
Най-големи количества витамин B1 се съдържат в бирената мая, различните видове дрожди, семената на маслодайните растения, пшеничните и оризовите трици, бобовите храни, спанака, плодовете, орехите. В жълтъка на яйцата, кравето мляко, свинското и говеждото месо, карантията също има значими количества от този витамин.

В1 се синтезира в дебелото черво, но в много малки количества.
Физиологичното действие на витамин B1 е върху обмяната на въглехидратите, белтъчините, мазнините и водата. Коензимната форма на витамин В1 е тиаминпирофосфат (кокарбоксилаза) и играе изключително важна роля в процесите на въглехидратната обмяна. Той влиза в състава на декарбоксилазата и оксидазата – ензими, които разграждат пирогроздената киселина - междинен продукт в обмяната на глюкозата, белтъците и мазнините. Освен коензимната функция, тиаминът модулира предаването на нервния импулс, регулира преноса на натрий чрез невроналната мембрана, действа антиоксидантно.
При поемане на голямо съдържание на въглехидрати в дневния порцион, интензивни физически и умствени натоварвания, постоянна употреба на алкохол и наркотици необходимостта от витамин В1 е завишена. Причина за дефицит на витамин В1 е и прекаляването с кафе, черен чай, шоколад. Постоянният стрес е много важна причина за допълнително приемане на тиамин. При недостиг на този витамин възникват различни нарушения във функциите на нервната система, не са редки безсъние, раздразнителност. Нарушава се въглехидратния метаболизъм, което води до излишно натрупване на мазнини в организма. Трябва да се има предвид, че витаминът е неустойчив при термична обработка. Могат да се появят проблеми в работата на сърдечно-съдовата система (артериална хипотония), запек, изпадане в меланхолични състояния.
Използва се под форма на таблети и ампули. Продава се и в комбинация с витамини от В-групата, както и с други витамини. Учените са разработили мастноразтворима форма на тиамин - бенфотиамин, който по количество и скорост на усвояване превъзхожда водоразтворимите форми, а по лечебен ефект е сравним само с инфузно въвеждане на препарати с витамин В1.
При венозно приложение на високи дози тиамин, макар и рядко могат да се появят уртикария, обща слабост, гадене, топли вълни, повишено потоотделяне; блокада на вегетативните ганглии и провеждането в нервно-мускулните синапси.