Автор: доц. Юлиан Карабиберов д-р
Взаимодействие между мастния и въглехидратния метаболизъм
По време на краткосрочни тренировки е малко вероятно мускулните запаси от гликоген или нивата на кръвна глюкоза да се изчерпат. Обаче по време на продължителни тренировки (напр. повече от два часа) мускулните и чернодробните нива на гликогена могат да достигнат много ниски нива. Това е важно, защото изчерпването на мускулните и кръвните запаси от въглехидрати води до мускулна умора. Защо ниските нива на мускулен гликоген водят до умора? Скорошни доказателства предполагат следния отговор: Изчерпването на наличните въглехидрати намалява скоростта на гликолизата и затова концентрацията на пируватна киселина в мускулите също е понижена. Това понижава скоростта на аеробното производство на АТР, намалявайки броя съставни в цикъла на Кребс (междинните звена). При човешки мускул с адекватни гликогенни запаси субмаксимално упражнение (т.е. 70% V02max) води до деветократно повишаване на броя на междинните връзки в цикъла на Кребс. Този повишен запас междинни звена в цикъла на Кребс е нужен, за да може цикълът на Кребс да се „ускори" в усилието си да посрещне високите АТР изисквания по време на упражнението. Пируватната киселина (произведена при гликолизата) е важна при осигуряването на това упражнение в междинните звена на цикъла на Кребс. Например, пируватната киселина е предшественик на няколко от междиннте вещества при цикъла на Кребс (напр. оксалоацетат малат). Когато скоростта на гликолизата намали заради неналичността на субстрат, нивата на пируватната киселина в саркоплазмата намаляват и нивата на междинните звена в цикъла на Кребс се понижават също. Този спад в междинните вещества в цикъла на Кребс забавя скоростта на активността му, а крайният резултат от всичко това е понижение в скоростта на аеробно АТР производство на мускулен АТР. Това ограничава мускулното представяне и може да доведе до умора.

Важно е да се вземе под внимание, че редукция в междинните звена на цикъла на Кребс (дължаща се на изчерпването на гликогена) води до понижена скорост на продукцията на АТР от мастния метаболизъм, тъй като мазнините могат да бъдат обменени само чрез оксидацията на цикъла на Кребс. Оттук, когато запасите на въглехидрати в тялото се изчерпят, скоростта с която мазнините се обменят, също намалява. Следователно, отново потвърждаваме правилото, че „мазнините горят в  пламъка на въглехидратите”.
Сега ще посочим складовите площадки на въглехидрати, мазнини и протеини в тялото. Освен това ще дефинираме по-подробно ролята, която всяка една от тези складови площадки играе в осигуряването на енергия по време на упражнение. Накрая ще обсъдим употребата на лактата като източник на гориво по време на тренировка.
Източници на въглехидрати по време на тренировка
Въглехидратите се складират под формата на гликоген както в мускулите, така и в черния дроб. Запасите на мускулен гликоген осигуряват директен източник на въглехидрати за мускулния енергиен метаболизъм, докато запасите на чернодробен гликоген служат като средство за заместване на кръвната глюкоза. Например, когато нивата на кръвна глюкоза намалеят по време на продължителна тренировка, чернодробната гликогенолиза е стимулирана и се отделя глюкоза в кръвта. Тази глюкоза може след това да се транспортира в работещите мускули и да се използва като гориво.
Обърнете внимание, че приемът на въглехидрати влияе върху количеството гликоген, складирано както в черния дроб, така и в мускулите.
Въглехидратите, използвани като субстрат по време на упражненията, идват както от гликогеновите складове в мускулите, така и от кръвната глюкоза. Сравнителният принос на мускулния гликоген и кръвната глюкоза към енергийния метаболизъм по време на упражнение варира като функция на тренировъчната интензивност и продължителност. Кръвната глюкоза играе по-голямата роля по време на нискоинтензивни упражнения, докато мускулният гликоген е основният източник на въглехидрати по време на високоинтензивни упражнения. Както беше споменато по-рано, повишената употреба на гликоген по време на високоинтензивни тренировки може да бъде обяснена с повишената скорост на гликогенолизата, което се дължи на възстановяване на бързо съкращаващите се фибри и повишените нива на кръвен епинефрин.
По време на първия час субмаксимални продължителни упражнения много от въглехидратите, обменени от мускулите, идват от мускулния гликоген. Обаче с намаляването на нивата на мускулния гликоген с течение на времето кръвната глюкоза става все по-важен източник на гориво.
Следва