|
Автор: доц. Юлиан Карабиберов
Още през 1921 чешкият учен Matiegka описва четири компонента на човешкото тяло: тегло на скелета (S ), кожа и подкожна тъкан (SK + ST), мускули (М), остатъчен състав (R). Тези 4 компонента съставят общата телесна маса (ТВМ). Или ТВМ = S + (SR + ST) + M + R.
С годините този модел претърпява редица изменения. Най-използваният и информативен модел сега е отново 4-компонентен, съставен от: протеини, костни минерали, вода и мазнини.
Трябва да се прави разлика между телесна маса без мазнини и чиста телесна маса. Чистата телесна маса съдържа малък процент от есенциални мазнини (около 3%). Тези мазнини са неизменно необходими за функционирането на централната нервна система, основните органи, влизат в състава на костите.
Есенциалните мазнини в чистата телесна маса при жените са с 8 - 9% повече отколкото при мъжете. Или, ако един мъж с 15% съдържание на мазнини в тялото ще има 3% есенциални мазнини, то при жена с 27% мастна тъкан те ще са около 12%.
Това показва, че трябва да се прави разлика между есенциалните мазнини, складираните мазнини и сбора от двете - общото количество мазнини в тялото (последните при мъжете трябва да са около 15%, а при жените около 27%.Как да измерим теглото на телесните мазнини
Формулата е следната:
Теглото на мазнините = (% тел. мазнини : 100) по телесното тегло
Или, ако една жена има 25.2% телесни мазнини и тежи 75 кг, то нейните телесни мазнини ще са с тегло 18,9 кг. = (25.2 : 100).75 = 18.9 кг
Ако, както приехме, 12% от мазните са есенциални, тоест 9 кг (0.12 x 75 = 9), то остатъкът от 13.2% или 9.9 кг са складираните в депата мазнини.
Ако мъж е със същия процент телесни мазнини (25.2%), от които 3% есенциални (2.3 кг), той има 22.2% (16.65 кг) депонирани мазнини в мастните депа.
Следователно мъжът ще определим като относително по-дебел от жената.
Тъй като 1 г мазнини съдържа 9 ккал (9000 ккал/кг), то лесно можем да направим изчисленията, че депонираните мазнини при жената са 89 100 ккал, срещу 149 850 ккал при мъжа. Специфичните полови особености при определяне на есенциалните мазнини ще покажат ново по-неблагоприятното положение на мъжа - 8 100 ккал за жената и 20 250 за мъжа.
В тази връзка препоръчвам да се придържате към процент телесни мазнини при мъжете 12 - 15 %, а при жените - 22 - 25%.
Да продължим с изчисляването на мускулната маса без мазнини (ММ). Този показател ще получим, като извадим теглото на мазнините (18.9 кг) от телесното тегло (75 кг).
ММ = 75 кг – 18.9 кг = 56.1 кг.
Бих искал да отбележа, че един човек може да бъде определен като индивид с наднормено тегло, но не и като такъв с наднормено количество телесни мазнини. За да се определи последното, е нужно измерване на телесния състав съобразно пола. Кантарът може да ви подведе. Резултатите от апаратурната диагностика на този състав и особеностите на типа тяло (соматотип) при мъжете и жените ще са основните показатели, с които трябва да се съобразите при избора на тренировъчна и хранителна програма.
Следва
|