Сигурно сте чували трениращи да казват: „Храната е по-важна от водата”.
Не е така!
Несъмнено за всеки трениращ човек, независимо дали желае да набира мускулна маса, или да сваля килограми, храната е нещо изключително важно. По-точно избора на храни. Но при всяко положение, за всеки организъм водата е по-важна от храната по ред причини.
Доказано е е, че загубата на 1/10 част от водата в организма е опасно, а на 1/5 част – вече е фатално. Обезводняването на организма нарушава нормалното протичане на всички жизнени процеси, защото се губят почти всички мазнини, гликоген и половината от белтъците на тялото.
Благодарение на свойството на водата да се изпарява и да поглъща голямо количество топлина човешкото тяло се охлажда чрез изпотяване в горещините. По този начин се поддържа нормалната телесна температура дори при твърде високи температури. Но най-важното за живота свойство на водата е, че тя разтваря огромно количество вещества. Това прави възможно протичането на биохимичните реакции в организма, без които е немислима обмяната на веществата и животът на индивида въобще.

Жизнените процеси в организма се осъществяват във водна среда. Всяка клетка се нуждае от постоянен приток на течности, идващи с кръвта (само кръвта е 5-6,5л, на практика 1/13 от теглото на човека). Отпадъчните продукти се изхвърлят чрез течностите. Кислородът също се поема от влажните бели дробове, а въглеродният двуокис се изхвърля като въглена киселина. Храната не може да се асимилира без вода. Организмът се нуждае от 1 л вода за слузна секреция, от 8 до 12,5 л - за нормално храносмилане (част от тези течности се всмукват отново), и от 265 куб. м вода - за изхвърляне само на 1 г отпадъчни продукти. Водата служи и за смазка на стави и сухожилия.
Остаряването на организма, набръчкването на кожата и дегенерацията на тъканите е свързано с намаляване количеството на водата. За да се запази дълго младостта и за да се осигурят всички функции на организма, особено очистването от вредни вещества и премахването на запека, е нужно да се приема вода в достатъчно количество ежедневно. А може ли да не се яде ежедневно – може, и то без застрашителни последици за организма, особено ако гладуването се наблюдава от лекар специалист. Разбира се, не съветваме никого да гладува, осен ако това не се прави с цел лекуване на определено заболяване под лекарски контрол. И един много прост, но важен пример – да сте чували каквато и да е диета, която да забранява прием на вода?!